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真相!菌类食物重金属超标?还能给宝宝吃吗?

常见的疾病问题这里都有答案,点上方蓝字关注。

Hello~棉小花来啦~

时节进入秋冬季,又到了各位老母亲“养生”的季节了!

说起养生,无论如何都绕不过秋冬季应季的食材——菌类!各种各样的蘑菇啊,木耳啊,银耳啊,等等。

煲汤、素炒、菌汤火锅……光想想都流口水了!

可是,这么鲜美的菌类食物,我们都吃对了吗?可以给宝宝吃吗?怎么吃?

——来,往下看!

01

菌类食物营养怎么样?

棉小花告诉你一个小秘密:

菌类食物,尤其蘑菇,可是——

补钾冠军!能够维持人体内的酸碱平衡、参与能量代谢,还能维持神经肌肉的正常功能。

氨基酸宝库!为什么菌类吃起来那么鲜美?因为富含种类多样的氨基酸啊~

菌类食物所含氨基酸种类十分齐全,约有十七八种,尤其是人类所需的九种必需氨基酸,包括儿童所需要的组氨酸,几乎都可以在菌类食物中找到。

富含膳食纤维!菌类食物通常都富含丰富的膳食纤维和多糖,能在一定程度上缓解便秘哦!更难得的是,它竟然还软嫩鲜滑,一点都不粗糙!

02

会富集重金属吗?

传闻:

菌类(尤其是蘑菇)对重金属的富集能力特强,最多可以达到100多倍。几乎所有重金属,如铅、汞、镍,蘑菇都会被富集。

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